ひとりごと：こんにちは、’POUNCH-key’
すっかりブログ更新が滞っておりました…とりあえず、100記事までは頑張って書く！と意気込んだのも早2週間前、とほほ。。。
その間に、イースター休暇のコペンハーゲンとベルリンを予約し、この週末はポーランドに弾丸旅行に行ってきました:)
そこで出会った、ポーランドの揚げドーナツ、ポンチュキ（発音が難しいのですが、Pączki と書きます）が美味しすぎたのでご紹介。
ころんと丸い揚げドーナツに、アイシングや粉砂糖、オレンジピールがトッピングされています。中のフィリングは甘く、定番の味はローズヒップジャムかプラムジャムですが、下の写真のように種類は様々！ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、クリーム、カスタード…
私はローズヒップジャムを食べましたが、口に頬張るとふわっ♡とローズヒップの香りがして豊かな感じ:) サイズもそれなりに大きいのですが、意外に油が重くなくぺろっと食べることができます。
ポンチュキのドウは特に濃厚（？）に作られていて、卵、ラード、砂糖、イースト、時に牛乳をふんだんに使って作るそう。写真にはうまく映っていませんが、ドウの周りに薄く線が出ているのが、新鮮な油で揚げてある証拠なんだとか。
どうりで、胃もたれしないわけだーーー！！:)
上の写真は、クラクフ中央駅のカフェで食べたもの。ワルシャワでもクラクフでも、至るところで美味しいパン屋さんがあり、ポンチュキも簡単に手に入ります。お値段1～2€くらいで、お手軽です:)
それにしても、ポーランド行は直前に決定したせいもあり、あまりリサーチをしていなかったのですが…街並みもさることながら、行く先々で料理が美味しいのが本当に嬉しかったです！またすぐに戻りたい♡
ピエロギは、アジアでいうとネパールの’モモ’みたいな肉厚の皮の餃子です。中身はマッシュルームや、チーズやポテト、酸っぱいキャベツなど様々。ポーランドの人に聞いたベリーの入ったピエロギは、スーパーの冷凍食品で見ただけで店のメニューにはありませんでした。
このパプリカペーストもすごく美味しかったのですが、瓶が大きいので断念…
以前、トルコの人にパン作りを教わったときにも、このような赤パプリカペーストをつけて焼いていました！そういう地域なのかな。
ポーランドが、カシスやイチゴをはじめ、多くのベリーで輸出量が世界最大級というのを初めて知りました。チーズは普段それほど食べないので試しませんでしたが、見た目が可愛い:)
また食べに行くぞ～！
