山形県庄内地方に行ってきました。 鶴岡市は、数年前、洋ナシが好きだから…という単純な理由で鶴岡市にふるさと納税をし、市の観光案内のパンフレットを見たときから一度訪れてみたくて仕方なかった都市。産物が好物ばかりなのと、鳥海山を背にした景色の綺…

旅行はメリハリ！ということで、いつも宿泊費を抑える代わりにレストランは絶対外したくない…！と意気込みます。（今回もその結果部屋にハンドソープしかなかったのですが笑） ベルリンで気になっていて、結果行って大満足:)！だったのがKatz Orange。2012年…

あんまりスーパーマーケットの話ばかりしているのもつまらないので… ベルリンで便利だったのが、ベルリン動物園近くにある有名デパートKaDeWe内の'Le Buffet’。その名の通り、飲み物からデザートまで豊富な種類のビュッフェが楽しめます。 デパート外観。3月…

またまた日にちが空いてしまいましたが…休暇を利用して、コペンハーゲンとベルリンで気になっていた場所を回る旅行を敢行してきました！ 今日紹介するのは、コペンハーゲンのノレブロ（Nørrebro）地区にある、Relae（正確にはRelæ）。’世界のベストレストラ…

サラメシ Ovenly（アメリカ、ニューヨーク） SAVE ON MEATS（カナダ、バンクーバー） MESCLADIS（スペイン、バルセロナ） サラメシ 昨晩、YouTubeで（←）大好きなNHKの「サラメシ」を見ていたのですが。 www4.nhk.or.jp あるエピソードで、町の小さなサッシ…

つい最近、Blue Hillエグゼクティブ・シェフであるDan Barber氏が立ち上げたRow 7 Seed Company。著名なシェフのネットワークを生かして、’本当においしい食べ物の種’をマーケティングし、広く展開していこうという試みです。 www.row7seeds.com 彼らが描く…

De Kas、InStockに続いてもう一つ気に入ったのが、SPIRITという名前のベジタリアンレストラン。 www.spiritrestaurants.nl InStockアムステルダム店のすぐ向かいにあり、なんとなくいい雰囲気がしたので入ってみたところ大正解！翌朝の朝食にも訪れました。…

：前の投稿に引き続き、オランダのレストランの話です。もう一つどうしても行ってみたかったのが、InStockという現在アムステルダム、ハーグ、ユトレヒトに3店舗展開するレストラン。 www.instock.nl オランダの大手スーパーチェーンAlbert Heijinや農家さん…

週末を利用して、ずっと行ってみたかったアムステルダム郊外にあるレストラン、De Kasに行ってきました:) www.restaurantdekas.nl アムステルダムは二回目なのですが、例えば'サステナブル 旅行 アムステルダム’などと検索すると色々と面白そうな場所が出て…

バルセロナにもあります、スローフード協会認証レストラン。その名も、Due Spaghi。観光の中心カタルーニャ広場から1キロくらい離れた、アシャンプラ地区にある素敵なレストランです。 レストラン入口 メニュー表には、ばっちりカタツムリマーク。 カタツム…

旅好き、美味しい物好き…色々なところに出かけましたが、最近は面白いコンセプトや哲学のあるレストランを訪れるのがお気に入り。 きっかけは、イタリア・トリノ近郊のBra（ブラ）という町を訪れたこと。ブラはカタツムリのマークで有名なスローフード運動発…